Fundación Plaza de Toros de Cali
Es importante que la afición, que todos los años compra sus abonos para asistir a las corridas de toros, conozca que su inversión no termina cuando sale el último toro al final de cada temporada, por el contrario continúa y se expande hacia toda la comunidad.
En 1991 la Fundación Plaza de Toros de Cali consideraró conveniente formalizar la existencia de una institución que cumpliera con los objetivos de fomentar la fiesta brava en nuestra ciudad, a través de una pedagogía taurina en teoría y práctica y se constituyó la Escuela de Tauromaquia.
En agosto del año 2004 la Fundación Plaza de Toros de Cali y la Plaza de Toros de Cali S.A., firmaron un Otrosi al contrato de arrendamiento existente desde 1991, que dio origen a la conformación del Consorcio Cañaveralejo, para realizar actividades diferentes a las taurinas en las instalaciones de la Plaza de Toros.